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    中安在線   2022-10-17 16:55:54   來源:中國農網    作者:   編輯:汪源

      “我來自農村,是上了大學才喝上奶的,我想讓更多的中國人能更早地喝上奶,喝上好奶?!闭f起為什么在碩士畢業之后要選擇成為一名“牛倌”,北京首農食品集團三元食品奶牛中心副主任叢慧敏依舊記憶猶新。自2002年走出學校的大門來到北京遠郊的牛場就職到如今,叢慧敏已經在奶牛養殖這個行業耕耘了20年,從一位農業科研工作者成長為這個行業的領軍人物,“我對自己的選擇不后悔,對自己的青春不愧疚?!?/p>

      牛在哪里,我就在哪里

      古有孟母三遷,叢慧敏為了牛,也沒少搬家。最初,她碩士畢業,只身一人來到繁華的北京,再遠赴郊區農場,守著無盡的田野和遠處渺小的村莊,叢慧敏把自己投入到生產一線去,廣泛了解奶牛養殖和品種選育中存在的實際問題和困難,攻克技術難題。在寂靜田野間,她在寧靜的夜晚編寫了“三元奶牛養殖技術標準”“三元奶牛養殖技術資料匯編”和16期“奶牛繁育???,將自己在生產一線積累的經驗整理出來,提供給奶業同行。

      2008年,叢慧敏被派到“中以”示范牛場任副場長。當時,牛場的生產狀況明顯低于2007年同期,諸多問題待解??蓞不勖舻暮⒆悠珓倽M周歲,父母已經年邁,每天近100公里的奔波,讓叢慧敏一度筋疲力盡。經過商量,她毅然選擇了在牛場附近的村莊租房,把自己剛裝修住了不到1年的房子租了出去,把家搬到牛場附近。在此后的日子里,叢慧敏一方面放棄午休,與以色列專家交流探討;一方面每晚等孩子入睡再回到牛場,在資料室里待到大半夜。短短大半年時間,“中以”牛場用上了先進的以色列工藝和技術,建立了科學的飼料配方評價體系。2008年“中以”示范牛場成母牛頭年單產突破10噸,居全國首位,2009年單產更是突破11噸,遙遙領先于行業水準,為整個奶牛行業提供了“北京智慧”。

      牛床好不好,自己體會一下就知道

      叢慧敏“愛?!笔浅隽嗣?。在小牛犢的牛舍,她伸出手來,小牛犢就一個個扭著小屁股圍過來,伸出舌頭舔她的手。她管理的牛場里有個不成文的規矩,“不準對牛大喊大叫,更不準打?!?,一旦發現要嚴肅處理?!拔覀兙褪强颗3燥埖?,牛養活著我們,哪兒還能打它?”檢查供牛食用的苜?;貢r,她又總要提醒員工,地里的異物垃圾要勤收拾,不然混進料里讓牛吃了可不得了。

      “養牛跟養孩子一個樣?!边@是叢慧敏談起養牛時最愛說的一句話。在她的職業生涯中,有一件對她影響很大的小事。有一次,她和其他專家對“怎樣確定牛的臥床是否舒適”問題犯了難,查找了許多資料卻依舊不得結果。這時,以色列駐場專家Daniel先生聽到她們的問題,直接走過去跪到了牛的臥床上?!皬哪菚r我就知道,牛床好不好,自己體會一下就知道。把牛的感受像自己的感受那樣重視,牛才能養得好。牛養好了,它才能給咱產好奶?!?/p>

      不斷解決新問題,是我們科研人的使命

      叢慧敏常說,和她剛剛從業時相比,中國奶業這些年的發展水平可以用天翻地覆來形容。隨著現代化、機械化水平的提高,奶牛養殖已經不像過去是一個“又臟又臭”的行業,可科研工作者面臨的挑戰,卻從來不會減少。

      “過去,一家一戶只養幾頭牛,牛的情況主人心中有數。如今,養殖場是幾百頭、上千頭、上萬頭地養,數字化的智慧農場就得提上日程?!?/p>

      “過去,咱們只顧得上操心牛能不能產奶?,F在,我們在意的是奶牛產奶的蛋白質含量、脂肪含量等質量指標。甚至要通過基因選育和科學配種,篩選培育出能夠生產特殊品質的奶牛,比如A2牛奶,就是由科研工作者選育出的具有這項基因表達特性的奶牛生產的?!?/p>

      “過去,奶牛生活在大草原上,生活在農村的牛棚里?,F在,現代化養殖基地的地面是水泥地,一千多斤的奶牛站在那里,四只牛蹄要承擔多大的壓力?如何做好松軟的牛床,如何定期修剪牛蹄,直接關系到奶牛的健康。要知道,一千多斤的牛,它要是倒下了,咱誰也抱不動它去喝水、吃料、上奶臺?!?/p>

      說起奶牛養殖行業面臨的新問題、新挑戰,叢慧敏如數家珍。近幾年來,她和她的團隊服務了上百個奶牛養殖場,大到選種選配,小到肢蹄護理、擠奶設備的使用護理,她們的技術輸出極大地幫助了這些養殖場實現了繁育水平的提高和生產水平的提升?!耙梦覀冊诳蒲泄リP和科技推廣上的努力,在振興中國乳業的路上堅定走下去,讓中國人喝上高品質‘放心奶’,讓廣大農牧民趕著牛兒奔向富裕新生活?!眳不勖魣远ǖ卣f。

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